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こんぺいとうとは

こんぺいとう とは
『金平糖』より : 金平糖(こんぺいとう、コンペイトー)とは、砂糖と下味のついた水分を原料に、表面に凹凸状の突起(角状)をもつ小球形の日本の菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト(confeito)。金平糖はカステラ・有平糖などとともに南蛮菓子としてポルトガルから西日本へ伝えられたとされる。初めて日本に金平糖が伝わった時期については諸説あるが、戦国時代の1546年(天文15年)とも言われる。 製法 氷砂糖に水を加えて煮詰め、蜜をつくる。 回転鍋(その形から銅鑼と呼ばれる)を熱しながら、金平糖の核となるケシ粒(現在はザラメ糖が用いられることが多い)を入れる。 ケシ粒に熱い蜜を少量ずつかけ、回転させながら目的の大きさと凹凸状の突起ができあがるまで、1週間から2週間以上の時間をかけて粒をゆっくり成長させていく。この特徴的な突起がなぜ、またいくつ形成されるのかについてはまだ定説がないが、蔵本・シバシンスキー式 (Kuramoto‐Sivashinsky Equation) によって定式化が試みられている。

"こんぺいとう" - Google News

Akiko Yano's 1981 album Tadaima, co-produced by Ryuichi Sakamoto, to be reissued - Resident Advisor
Akiko Yano's 1981 album Tadaima, co-produced by Ryuichi Sakamoto, to be reissued Resident Advisor

Bing: こんぺいとう

金平糖 - Wikipedia
金平糖(こんぺいとう、コンペイトー)とは、砂糖と下味のついた水分を原料に、表面に凹凸状の突起(角状)をもつ小球形の和菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト [1] ( confeito [kõ?f?jtu]

【楽天市場】こんぺいとう(あめ・ミント・ガム|スイーツ ...
楽天市場-「こんぺいとう」(あめ・ミント・ガム

こんぺいとう | アジサイの育て方.net
「こんぺいとう」という名の愛らしいガクアジサイが人気です 八重の装飾花が美しく、花色もはっきりとしているため、 西洋アジサイと間違われることがありますが、実は違います。 こちらの品種は、静岡県にある加茂花菖蒲園で、

緑寿庵清水
日本でただ一軒、金平糖の専門店。伝統を守りつづけた本当の色・形・風味を手作りでお届けします。 当サイトではFLASHを使用しております。最新のFLASHプレイヤーをダウンロードしてください。 金平糖について 金平糖の由来や製造過程などのご紹介

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こんぺいとう**メーカー|Picrew
こんぺいとう**女の子メーカーへようこそ! ここでは女の子が作れます!アイテムは少しづつ追加してい...

金平糖の語源は何語?:こつこつためる
こつこつためる:金平糖の語源は何語? 1) ポルトガル語 2) 中国語 3) フランス語 4) 英語 1) ポルトガル語

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