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こんぺいとうとは

こんぺいとう とは
『金平糖』より : 金平糖(こんぺいとう、コンペイトー)とは、砂糖と下味のついた水分を原料に、表面に凹凸状の突起(角状)をもつ小球形の日本の菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト(confeito)。金平糖はカステラ・有平糖などとともに南蛮菓子としてポルトガルから西日本へ伝えられたとされる。初めて日本に金平糖が伝わった時期については諸説あるが、戦国時代の1546年(天文15年)とも言われる。 製法 氷砂糖に水を加えて煮詰め、蜜をつくる。 回転鍋(その形から銅鑼と呼ばれる)を熱しながら、金平糖の核となるケシ粒(現在はザラメ糖が用いられることが多い)を入れる。 ケシ粒に熱い蜜を少量ずつかけ、回転させながら目的の大きさと凹凸状の突起ができあがるまで、1週間から2週間以上の時間をかけて粒をゆっくり成長させていく。この特徴的な突起がなぜ、またいくつ形成されるのかについてはまだ定説がないが、蔵本・シバシンスキー式 (Kuramoto‐Sivashinsky Equation) によって定式化が試みられている。

"こんぺいとう" - Google News

Akiko Yano's 1981 album Tadaima, co-produced by Ryuichi Sakamoto, to be reissued - Resident Advisor
Akiko Yano's 1981 album Tadaima, co-produced by Ryuichi Sakamoto, to be reissued Resident Advisor

Bing: こんぺいとう

金平糖 - Wikipedia
金平糖(こんぺいとう、コンペイトー)とは、砂糖と下味のついた水分を原料に、表面に凹凸状の突起(角状)をもつ小球形の和菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト [1] ( confeito [kõ?f?jtu]

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楽天市場-「こんぺいとう」(あめ・ミント・ガム

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緑寿庵清水
日本でただ一軒、金平糖の専門店。伝統を守りつづけた本当の色・形・風味を手作りでお届けします。 当サイトではFLASHを使用しております。最新のFLASHプレイヤーをダウンロードしてください。 金平糖について 金平糖の由来や製造過程などのご紹介

【みんなが作ってる】 こんぺいとうのレシピ 【クックパッド ...
こんぺいとうの簡単おいしいレシピ(作り方)が123品! 「金平糖」「金平糖クッキー」「最青の金平糖ごはん」「 こんぺいとうクッキー 」など カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。

こんぺいとう (アイドルユニット) - Wikipedia
こんぺいとうは、高市智子と菅野美寿紀の2人組女性アイドルグループ。1991年6月、「地球にやさしい」をテーマに、ミニアルバム『地球にやさしいふたつ星』でバップからデビュー。

見て 聞いて 作れる 体験型空間《コンペイトウミュージアム ...
日本一大きいこんぺいとう 可愛い金平糖が日本一大きく、持ちやすい棒付きになりました。 この直径2.5cmは日本最大です。

商品のご案内|金平糖は京都の老舗、緑寿庵清水
当店の金平糖が通販にて高額な価格で転売や類似販売されております。ネット販売で高額な価格で転売や類似販売された商品を購入された場合は一切責任を負いかねますのでご注意下さいませ。当店では現在インターネットでの販売は一切致しておりません。

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