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洋食 が好きですか?嫌いですか?

【百科事典】 洋食

洋食 とは
『西洋料理』より : 洋食(ようしょく)とは、広義では西洋料理から西洋風の料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理の一カテゴリーである。 狭義の洋食は、幕末から明治期にかけて生まれた、西洋人のための西洋料理店を発祥とする。それらの店で下働きした日本の料理人たちは、のちに日本各地で自分の店を開き、西洋料理(洋食)を広めた。また日本の陸海軍は、その建軍において欧州の列強国軍(主にフランス軍・イギリス軍)に範を取ったため、早くから西洋式の料理を給食や野戦糧食に取り入れていた。こうして徐々に日本人に知られるようになった西洋料理は、従来の日本の食事(和食)に対して「洋食」と呼ばれるようになった。古くは既に、1882年(明治15年)、福澤諭吉が著作の「帝室論」の中で「洋食」の語を使った。 それまで日本人は一般的に獣肉食を忌避していたため(ただし山間部などでは狩猟と肉食がそれなりに行われていた)、牛肉や豚肉を主体とする西洋料理には大きな抵抗感があった。

Bing: 洋食

洋食 - Wikipedia
洋食(ようしょく)とは、広義では西洋料理から西洋風の料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理の一カテゴリーである。 狭義の洋食は、日本で幕末から明治期にかけて生まれた西洋料理店が発祥である。

人気の洋食 ランキングTOP20 | 食べログ
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おすすめの美味しい洋食をご紹介! | 食べログ
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洋食(ようしょく)とは - コトバンク
世界大百科事典 第2版 - 洋食の用語解説 - 西洋の料理を意味することばだが,西洋料理がイギリス,フランス,イタリア,ドイツ,アメリカなど,欧米諸国の料理を総称しているのに対して,洋食には多分に日本的な要素がふくまれている。

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今週の献立 - 見て楽しい、作っておいしい料理レシピ | E・レシピ

2020年06月01日(月)の献立
具だくさんの海鮮焼きそばをたっぷり召し上がれ。シーフードミックスで手軽に!海鮮焼きそばワカメの中華炒めザーサイと白ネギの前菜かきたまの豆乳コーンスープ

2020年06月02日(火)の献立
エスニック風の料理で暑い季節を楽しんで。ジャージャー丼アサリのレンジ蒸し塩キャベツマンゴーのココナッツオイルがけ

2020年06月03日(水)の献立
辛めの料理で食欲増進!暑さに負けないごはんを作りましょう。スンドゥブ箸休めに!キュウリと大葉のナムルオクラと納豆の小鉢マンゴーバナナシェイク

2020年06月04日(木)の献立
エスニック料理が美味しい季節。ほどよい辛さが食欲をそそります。タイ風グリーンカレーゆで卵のタイ風マヨソースピーナッツドレッシングのサラダココナッツオイルのみつ豆

2020年06月05日(金)の献立
蒸し暑くなってきた日にはさっぱりとしたそうめんで。さっぱり!トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん揚げゴボウささ身ののり巻きココナッツオイル・ミルクティー

2020年06月06日(土)の献立
食べごたえのあるお肉や根菜類の入った和食をどうぞ。マイタケとゴボウ入りの牛丼イカともずくの和え物ゴーヤのポン酢和え油揚げと貝われ菜のみそ汁

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