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【百科事典】 グルメ

グルメ とは
『食通』より : 食通(しょくつう)とは、料理の味や料理の知識について詳しいこと。またそれを詳しく知っている人物のことである。 フランス語を用いてグルメ (gourmet) ともいわれる。 食通とは、料理の味、料理に関する知識について詳しいことであり、あるいは、料理の味や料理の知識を詳しく知っている人物のことである。 食通とは、そもそもは個人的な営みである 。 類語・同義語/ 区別される語 世界的な用語世界的には一般にフランス語を用いてgourmet グルメという用語・概念が用いられている。フランス語のgourmetはワイン等の情報に詳しい人(ワイン通)を指すこともある。なお、フランス語では「食の享楽を求める人」「大食い」「大食漢」「食い意地の張っている人」のことは「gourmand グルマン」といい、「gourmet グルメ」とは明確に区別している。 日本語「食通」は、料理の味をよく知っており、食に関する情報(材料の産地、調理法、歴史、他の食通や美食家の評価など)も知っていること、またその人。

今週の献立 - 見て楽しい、作っておいしい料理レシピ | E・レシピ

2020年01月20日(月)の献立
トロトロが嬉しい豚の角煮が今日のメイン。野菜や乾物も使って栄養満点のおかずに。失敗知らずでトロトロ!豚の角煮ポテトサラダ切干し大根とツナの煮物カブのみそ汁

2020年01月21日(火)の献立
手作りのクラッカーはスープに浸しても、カルパッチョをのせて食べてもおいしいです。ホウレン草のパスタ鯛のカルパッチョクラムチャウダークラッカー

2020年01月22日(水)の献立
寒い日の夕食に。基本の和食を取り入れた献立です。サバのみそ煮ゴボウの唐揚げだし巻き卵あったか豆腐のきのこあん

2020年01月23日(木)の献立
辛い麻婆豆腐にはヘルシーな生春巻きとさっぱりとしたウーロン茶ゼリーがぴったり。麻婆豆腐生春巻き卵スープウーロン茶ゼリー

2020年01月24日(金)の献立
今日はお鍋!チャーハンとも相性ばっちり。ボリュームのある献立です。ちゃんぽん風鍋鶏ゴボウチャーハンモヤシナムル大根の甘酢漬け

2020年01月25日(土)の献立
メインの混ぜご飯と、おかずが3種類の献立。どの料理も手早く作れます。エビとレンコンの混ぜご飯手羽先のグリルヒラヒラニンジンの甘辛煮ブロッコリーマヨ明太和え

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